PATATA AGRIA

La patata agria es la elección perfecta para quienes buscan la mejor textura y sabor en frituras. Con su piel fina y ligeramente rugosa y una carne amarilla de gran consistencia, esta variedad destaca por su bajo contenido en agua, lo que permite que quede crujiente por fuera y tierna por dentro al freír. Su equilibrio entre almidón y firmeza también la convierte en una opción excelente para asados y guarniciones doradas al horno.

Aproximadamente 200-250 g por persona.

Para mantener su frescura y calidad, guárdala en un lugar fresco, seco y oscuro, evitando la nevera para prevenir que los almidones se conviertan en azúcares y alteren su sabor.