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SOLOMILLO DE TERNERA

45,65 €/Kg

Carne muy tierna y jugosa. Sin grasa. Ideal para la parrilla y plancha. La mejor pieza de la ternera.

Si quiere se lo podemos cortar en filetes, el peso aproximado:

  • fino..........100 grs. cada uno.
  • normal.....200 grs. cada uno.
  • Grueso... 300 grs. cada uno.

Como hacerla:
A la plancha: Usar preferiblemente una sartén de hierro. Untar el fondo con aceite de oliva y, cuando esté muy caliente, hacer los filetes vuelta y vuelta. Se puede aprovechar el jugo que queda en la sartén, desgrasándolo con un poco de limón, vino o caldo.

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