HONGO BELTXA LATA (800 GR)

El “boletus aereus”, más conocido como “hongo beltza”, está considerado como una de las mejores setas comestibles.
Obtiene, según los expertos, la máxima calificación en valor gastronómico y, por lo tanto, es uno de los más apreciados. Es un excelente comestible incluso crudo.
Abunda en robledales –sobre todo de roble albar-, helechales y castañares.

Fructifica, de forma precoz, en verano y a principios de otoño. Tiene un sombrero muy carnoso que puede alcanzar los 20 cms de diámetro. Es de color marrón muy oscuro, casi negro al inicio, para acabar siendo castaño claro.
Posee un pie grande, de siete a quince cms, lleno y duro y de un color siempre más claro que el sombrero. Su carne es compacta, de color blanco inmutable.