IRATY DE OVEJA (PIRINEO VASCO-FRANCES)

Ossau-Iraty
Es un excelente queso de oveja, que pertenece a la D.O Ossau-Iraty del Pais Vasco-frances.

Ossau-iraty  es de forma cilindrica, su corteza varía del naranja al gris, su sabor recuerda ligeramente a de las avellanas. Se trata de un queso de pasta prensada elaborado con leche sin cocer que tiene una materia grasa de 50%